为进一步提升后勤饮食服务中心从业人员专业技能，切实保障师生饮食质量与就餐体验，12月17日，后勤饮食服务中心联合市商务局在雅园餐厅门口小广场开展“楚大厨”技能提升培训。主校区各食堂的红白案师傅共80余人参加培训。
本次培训特邀从事餐饮行业20余年、具有丰富实战经验和教学经验的资深厨师授课。通过理论讲解与实操演示相结合的方式，将多年积累的烹饪技巧和菜品创新思路后倾囊相授，使参训人员受益匪浅。在实操环节，授课厨师现场演示了两道适合校园食堂的经典菜品，从食材选择、刀工处理、火候掌握到调味技巧等方面进行了细致讲解。参训人员认真观摩、积极互动，纷纷表示要把学到的新技术、新理念运用到实际工作中，不断提升菜品质量和服务水平。
后勤饮食服务中心主任肖安安表示，本次联合培训是提升校园餐饮服务能力的重要举措，更是推动校园餐饮服务规范化、标准化建设的核心抓手。下一步，中心将以此次培训为契机，持续加强与相关部门的交流合作，积极开展业务培训和技能竞赛，不断提高从业人员的专业素养和综合能力，努力为广大师生提供更优质的餐饮服务。
（审稿：乔华）
