为提高食堂员工综合技能素质，增强食堂餐饮保障能力与服务水平，后勤产业服务总公司于7月8日至10日前往湖北得一职业培训学校，对食堂骨干员工开展职业技能培训。
培训通过理论和实操两种方式开展。理论培训主要围绕食品安全知识、食堂操作规范、营养餐搭配及制作、成本核算等方面展开；实操培训由专业人员现场指导，从菜品制作流程、烹饪技巧、色彩搭配等方面进行详细讲授。
培训最后一天，参训人员接受理论和实操考核并获得结业证书。
（审稿：余涛）
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