为持续压紧压实校园食品安全主体责任，切实保障在校师生饮食安全，筑牢校园食品安全防护网，9月8日—9日，东津新区市场监督管理所、隆中市场监督管理所执法人员深入我校各校区食堂，开展新学期食品安全专项检查及农产品抽样抽检工作，全方位排查校园食品安全风险隐患。
检查组深入食堂后厨、操作间、洗消区、食品留样区等重点区域，对照食品安全管理规范，逐项开展细致检查。重点查验食品留样是否按时、规范留存，餐具清洗、消毒、保洁流程是否落实到位，食堂在岗从业人员健康证是否齐全、有效。同时，对后厨环境卫生、食材储存、加工操作、食品安全台账记录等情况进行了全面核查。
为从源头把控食材质量安全，本次检查同步开展农产品专项抽检工作。检查组工作人员严格按照食品安全抽样检测规范，在食堂对日常使用的蔬菜开展随机抽样，重点检测农兽药残留、重金属、污染物超标等安全指标。
下一步，学校将依据检测结果开展后续处置，守住食材安全第一道关口。
（审稿：乔华）
